令和4年10月1日、株式会社おおち山くじら（島根県）と株式会社北海道食美樂は業務提携契約を締結しました。平成元年に設立された株式会社おおち山くじらは、島根県美郷町にてイノシシ肉の生産および販売を行っております。ジビエ肉の生産や販売に関する技...

令和4年7月に発売を開始したエゾシカ料理のレトルト商品について、北海道新聞にてご紹介いただきました。

本格的なエゾシカ料理をより手軽に味わっていただくために、株式会社北海道食美樂ではレトルト商品の開発を行いました。令和4年9月より、新冠町の道の駅「サラブレッドロード新冠」にて販売を開始しております。今後は新冠町内の各店舗や、近隣市町村の店舗...

令和4年4月より、北海道様似郡様似町の有害鳥獣駆除事業にて捕獲されたエゾシカの受入れを開始しました。年間の受入れ頭数は、約2000頭の予定です。当社と様似町は約70km離れているため、受入れしたエゾシカの利活用率向上が今後の課題と考えていま...

「北海道食べる通信」2022年冬号にて、株式会社北海道食美樂の取り組みとエゾシカ肉について紹介いただきました。「食べる通信」とは、読むだけでは終わらない体験型の定期購読誌で、読み物と食べ物がセットで届きます。今回は〈食べる〉の体験として、当...